معدات التجفيف بالتجميد تبحر في المحيط! تم إرسال مجفف تجميد بمساحة 40 مترًا مربعًا إلى روسيا، مما ساهم في تطوير صناعة تجفيف وتجميد المانجو

في 27 يونيو 2025، تم بنجاح تحميل معدات التجفيف بالتجميد متوسطة الحجم بمساحة 40 مترًا مربعًا والتي تدمج التكنولوجيا المتقدمة على مركبة في ورشة الإنتاج الخاصة بشركتنا وانطلقت رسميًا إلى الاتحاد الروسي. سيتم تسليم مجفف التجميد عالي الأداء هذا إلى مؤسسة روسية محلية كبيرة متخصصة في المعالجة العميقة للفواكه الفاخرة. وتتمثل مهمتها الأساسية في إنتاج منتجات المانجو المجففة بالتجميد عالية الجودة للسوق الروسية.

يعد المجفف بالتجميد بمساحة 40 مترًا مربعًا الذي تم إرساله هذه المرة أحد النماذج التمثيلية لحلول التجفيف بالتجميد المتوسطة والكبيرة الحجم الناضجة لشركتنا. بعد إجراء أبحاث سوقية صارمة ومقارنات فنية، اختار العميل الروسي أخيرًا هذا النموذج من المعدات، وذلك على وجه التحديد بسبب قدرته الإنتاجية الفعالة، ودقة التحكم في درجة الحرارة المستقرة، وقدرته المتميزة على الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الحساسة للحرارة مثل الفيتامينات والمواد المنكهة. سيتم استخدام المعدات لمعالجة المانجو الطازجة. من خلال تقنية التجفيف بالتجميد الفراغي المتقدمة، سيتم تسامي الرطوبة الموجودة في المانجو مباشرة وإزالتها في درجة حرارة منخفضة (-40 درجة مئوية إلى -50 درجة مئوية أو حتى أقل) وبيئة شديدة الفراغ. يمكن لهذه العملية الحفاظ على اللون الطبيعي والرائحة الغنية والطعم الحلو والعناصر الغذائية الوفيرة للمانجو إلى أقصى حد. ستلبي شرائح/قطع المانجو المجففة بالتجميد الطلب المتزايد على الوجبات الخفيفة الصحية والطبيعية والمحمولة في الأسواق الروسية والمناطق المحيطة بها بفضل وزنها الخفيف وعمر تخزينها الطويل وقدرتها العالية على الإماهة وخصائص "القفل الطازج". تشير معلماتها الفنية بشكل مباشر إلى التحديات الخاصة التي تواجهها المانجو المجففة بالتجميد:

** غرفة تجفيف ذات سعة كبيرة ** : مع مساحة تجفيف بالتجميد تبلغ 40 مترًا مربعًا، يمكنها التعامل مع ما يصل إلى 400-450 كجم من المواد الخام في دفعة واحدة، مما يعزز بشكل كبير قدرة معالجة المنتجات.

** التصميم الهيكلي المتقدم ** : تم تصميم المكونات الأساسية مثل غرفة التجفيف، والمصيدة الباردة، والتبريد، ونظام التفريغ كوحدة متكاملة، مما يلغي الحاجة إلى تجميد النقل الإضافي ويسمح بالعمليات داخل غرفة التجفيف نفسها. ضمان عملية تجفيف بالتجميد سلسة ومنظمة وتقليل استهلاك الطاقة في إطار العملية الشاملة.

** التحكم الدقيق في درجة الحرارة ونظام التفريغ ** : دمج وحدة تبريد عالية الكفاءة ونظام تفريغ عالي الدقة، مما يضمن بقاء درجة الحرارة ودرجة التفريغ للمنتج دقيقة ومستقرة طوال عملية التجفيف بالتجميد (ما قبل التجميد، والصيانة، والتجفيف بالتسامي)، ويحتفظ بالعناصر الغذائية الأصلية في المنتج إلى أقصى حد.

** ذكاء العملية الكاملة **: مزود بمنصة مراقبة عن بعد لإنترنت الأشياء، وهو يتيح تحسين معلمات العملية المستندة إلى السحابة ويقلل من مخاطر التدخل اليدوي.

يقع معهد أبحاث تكنولوجيا تجفيف التجميد Sieno (Jiangsu) Co., Ltd. في منطقة Zhenglu الصناعية، منطقة Tianning، مدينة Changzhou. تعمل بشكل أساسي في إنتاج وبيع مجففات التجميد الفراغي، ومعدات التبريد، ومشاريع التخزين البارد، وما إلى ذلك. وتمتلك الشركة الآن أكثر من 50 شهادة براءة اختراع للتجفيف بالتجميد، كما أنها حاصلة على مؤهلات شهادة ISO9001 وCE. ولها الحق في ممارسة تجارة الاستيراد والتصدير، ويمكن بيع معداتها محليًا ودوليًا. تنطبق هذه المواصفة على تجفيف المنتجات مثل الأطعمة والخضروات والفواكه والمنتجات الصحية والبروبيوتيك والأدوية والزهور والقهوة والمستخلصات النباتية والمواد الطبية الصينية وكورديسيبس سينينسيس والمأكولات البحرية والمنتجات البيولوجية والمواد الكيميائية.

نحن نؤمن أنه بمساعدة معدات التجفيف بالتجميد عالية الأداء هذه، سيكون العملاء الروس قادرين على جلب المذاق المشمس للمستهلكين من المناطق الاستوائية - طعام مانجو مجفف بالتجميد عالي الجودة ومغذي وصحي!