مقدمة الوظيفة:
سحق المواد الخام البروتينية (مثل صدور الدجاج والأسماك والبروتين النباتي) عند درجة حرارة 4 درجات مئوية، مع حجم جسيمات قابل للتعديل يبلغ 3-8 مم لضمان السلامة الهيكلية للمواد الخام البروتينية.
سيناريوهات التطبيق:
المعالجة المسبقة للمواد الخام المتحللة في تركيبات البروتين الحيواني أو النباتي
إعداد مجفف بالتجميد لبدائل الوجبات وبدائل الوجبات قليلة الدسم وعالية البروتين
emmy@jsblk.com